Ingredientes :
- AOVE
- 3 cayenas enteras
- Ajito picado (2 o3)
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde y/o rojo
- 1 zanahoria
- 1 tomate pera natural
- Especias : Comino, pimienta, oregano, curcuma, pimentón dulce, sal, cayena en polvo
- Texturizado pequeño (como una mano de cantidad)
- Tomate frito
- Agua
- 1 bote alubia roja/negra cocida
- 1 latita de maiz dulce
- Escamas pimentón dulce
Elaboración :
- Calentamos el aceite con las cayenas enteras
- Echamos el ajo picadito, cebolla, pimiento y zanahoria picado.
- Cuando esté bien pochado añadimos el tomate natural y las especias, remover rapidamente.
- Añadir el texturizado, la salsa de tomate, un poco de agua. Remover y dejar cocinar unos 10 minutos.
- Añadir las alubias y el maíz.
- Mover y añadir unas escamas de pimentón dulce.