Ingredientes :
- 175 gr de boniato asado
- 3 huevos L
- 60 gr de almendra molina (harina de almendra)
- 15 gr de proteina en polvo
- 15 gr de cacao puro
- 50 gr de leche de avena (o cualquiera)
- 5 ml de esencia de vainilla (opcional)
- 8 gr de levadura reposteria (2 cucharaditas), ir probando con menos levadura a ver que tal queda
- topping : 25 gr de chocolate negro a trocitos.
- una pizca de sal
Elaboración :
- En un bol machacar el boniato con un tenedor.
- Añadir los huevos, la sal, la leche y la vainilla y remover con unas varillas.
- Añadir los toppings (chocolate negro, u otros)
- Añadir la harina de almendra y remover
- Añadir tamizados el cacao, la proteina en polvo y la levadura.
- Echar en fuente y al horno.
- Horno precalentado 180 grados, 30 minutos (ir probando con esto)
Fuente: https://www.vitonica.com/categoria/recetas-saludables